Баклажаны с помидорами на зиму
Лучшее дополнение к баклажанам — спелые сладкие помидоры. Это касается всего, от салатов и рагу до зимних заготовок. Именно о последних я и предлагаю сегодня поговорить подробнее, и по этому поводу делюсь своим любимым рецептом. Добавьте овощи и все остальные ингредиенты, кроме уксуса, и тушите все вместе минут Влейте уксус, готовьте еще 5 минут и закатайте заготовку в стерилизованные банки.
Заготовка из баклажанов и помидоров
Доброго времени суток! В очередной раз собрав урожай с дачного участка, я уж было собралась приготовить овощное рагу — постоянного гостя нашего стола в начале осени. Но мои домашние вдруг заворотили нос, сказав: «Наелись мы этих баклажанов, давай что-нибудь другое! Честно признаюсь, рагу у нас в почете, но ведь даже самые любимые блюда приедаются. А продукты-то портятся… И тогда мне пришла потрясающая идея: а почему бы не приготовить овощи про запас, чтобы холодным зимнем вечерком достать всё домашнее и вспомнить о прошедшем лете?
- Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
- Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком готовятся на сковороде и получаются очень ароматными благодаря собственно чесноку и свежим травам, которые вы будете использовать.
- Опубликовано: 22 июля , Блюда из баклажанов и томатов есть практически во всех кухнях мира.
- Сочетание баклажанов с помидорами — вечная классика, которая не нуждается в рекомендациях и представлении.
- Состав / Ингредиенты:
- Закуска из баклажанов с помидорами готовится просто, быстро, не требуя больших материальных затрат и времени. Зато зимой вы получите отличное блюдо к мясу, рыбе, отварному картофелю.
- Салат из баклажанов с перцем, помидорами и луком на зиму. Его можно подать в качестве овощного рагу.
- Чтобы приготовить баклажаны с помидорами на зиму, «синенькие» сначала необходимо основательно потомить в густом томатном соке-пюре. Можно ли использовать магазинный?
- Ингредиенты для «Закуска из баклажанов и помидоров на зиму»:
- Спелые помидорчики в собственном соку — это невероятно вкусный салат. Но, в то же время, ему не хватает питательности.
- Автор: Ольга Ложкина, кулинарный редактор Food.
- Баклажаны на зиму многие хозяйки готовят на сковороде, обжаривая в большом количестве масла.
С наступлением осени баклажаны и помидоры можно встретить практически на каждом столе, и это отличный повод порадовать себя и своих близких овощной вкуснятиной. Баклажаны с помидорами — замечательная комбинация, которая предлагает массу вариантов для кулинарных экспериментов. Яркий вкус сочных помидоров отлично сочетается с нежными и нейтральными по вкусу баклажанами, позволяя использовать два этих овоща в самых разнообразных блюдах. Количество рецептов, в которых могут быть задействованы баклажаны с помидорами, крайне велико — это и салаты, и запеканки, и разнообразные закуски, и вторые тушеные блюда, и всевозможные консервации, и многое-многое другое. Добавление различных ингредиентов, специй и зелени каждый раз будет делать вкус блюд новым и неповторимым. Чтобы ваши баклажаны с помидорами заслужили самых высоких оценок, тщательно подходите к вопросу выбора овощей, обращая внимание на их качество.
