Самый вкусный торт–безе с ягодами и фруктами
Фруктовый пирог с безе объединяет две вкусные идеи: хрустящие меренги и фруктовую начинку. Обе идеи открыты для редактирования: можно сделать цитрусовый пирог, или яблочный, или грушево-дынный, сливовый; безе же возможны классические или «с наворотами» — вареньем или шоколадом. См также: Как правильно приготовить безе. Добавить сахар и продолжать взбивать до получения густой блестящей белковой массы. В форму залить половину теста. Сверху выложить нарезанные кусочками фрукты киви и апельсин.
Безе в духовке
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
- Как сделать основу для меренгового рулета
- Что нужно: 3 яичных белка г сахарной пудры 6 г кукурузной муки 20 г орехов г сыра 15 мл апельсинового сока 30 г йогурта 3 сливы г малины 15 мл меда. Приготовить белковую массу, взбив белки с сахарной пудрой с добавлением соли или лимонного сока, в конце добавить кукурузную муку.
- Категория: Сладкие пироги. Тесто Заранее вынуть масло из холодильника и довести его до мягкости.
- Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход.
Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема. Невероятно нежный, мягкий внутри и чуть хрустящий снаружи, он покоряет сердце и желудок каждого, кто его попробует. Причем страсти по этому лакомству кипят уже давным-давно: рецепты безе встречаются даже в кулинарных книгах XVII века! Изысканный десерт подают как самостоятельное блюдо и украшают им торты, активно используют для кэндибаров и в качестве сладких сувениров. Рассказываем, как приготовить безе дома классическим способом, в духовке, а также даем несколько альтернативных идей. В общих чертах, для получения безе необходимо взбить белки с сахаром, сформировать из полученной массы пироженки и запечь их.
