Зельц по-домашнему
Зельц — это необыкновенно вкусное колбасное изделие, которое имеет массу разновидностей. Мясную закуску готовят из различных видов мяса и субпродуктов. Чтобы приготовить прессованное мясо не нужно обладать большими кулинарными способностями, и уж тем более быть поваром высшей категории.
Сальтисон или зельц — это мясная закуска из прессованного мяса свиной головы. Рецепт сальтисон домашний представляет собой рецепт холодной мясной закуски, состоящей из мяса в желе. Сальтисон напоминает собой студень, хорошо застывший мясной холодец. При приготовлении холодного прессованного мяса — сальтисона, как правило, варится и затем прессуется под прессом целая свиная голова.
- Пищевая ценность блюда
- Зельц Говяжий "Стольный" в форме Гарибальди - бесспорно считается самым вкусным.
- Классическая «ссобойка», а если делаю для дома «быстренько-быстренько, я очень голоден» , оставляю омлет чуть «трепещущим» в середине, лаваш прогреваю в духовке до почти хрустящего состояния и подаю. На Новый год у нас с однокурсниками есть традиция — на столе обязательно должна быть селедка!
- Рецепты » Кулинарная пропаганда. Зельц из рульки на кости, говядины, щековины, ножек и шкурки.
И к этому блюду отлично подойдёт Хреновуха! Добавляем в 0,5 литра водки кусочек хрена, разрезанный вдоль на несколько частей. Ставим на сутки в холодильник. Дима, хреновина под него также чудно идет…. Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS.
