Грибная икра: рецепт с фото
Есть десятки и сотни разнообразных блюд из грибов, но моим фаворитом остается грибная икра. В том числе и по тому, что ее можно совершенно по-разному подать и обыграть. Например, красиво выложить в тарталетки и презентовать на домашнем фуршете.
Как только наступает грибная пора, во многих домах открываются "фабрики" по переработке и заготовке этого деликатеса. Хочется и суп приготовить, и пожарить с картошечкой, и заготовить на зиму. Многие готовят впрок икру из грибов. Рецептов таких заготовок — пруд пруди!
Еще немного и сезон тихой охоты наберет полные обороты. Как же я люблю это время года, когда в лесу полно самых разных грибочков. Насобираешь солнечных лисичек, благородных белых, молоденьких скользких маслят, вожделенных красноголовиков или стройных подберезовиков, а потом готовь, что душа пожелает.
