Консервированные каперсы
Каперсы — это маленькие нераспустившиеся бутоны каперсника. Наиболее ценными считаются те бутоны, чей диаметр едва ли достигает 7 мм. Каперсник растет там, где сухой и жаркий климат. Это растение не прихотливое и может расти даже на голых камнях, поэтому Крымские скалы и Кавказ, где много чистого воздуха, лучшее место для егоыращивания. С одного куста каперсника ежегодно собирают до 3 кг бутонов, что по доходности не уступает винограду.
Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 1 час 30 мин. Вид кухни: русская.
| 336 | Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". | |
| 233 | На самом деле вегетарианский оливье очень мало чем отличается от классического. | |
| 141 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 74 | Категория: Бульоны и супы Горячие супы Солянка. Хочу поделиться с вами несколькими секретами при приготовлении вкусной солянки. | |
| 57 | Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. |
Каперсы — это не еда. А, скорее, украшение еды. В кулинарии они играют роль сильнейшей приправы: одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо. Каперсы — это съедобные части колючего кустарника, известного как каперсник лат. Capparis spinosa. Произрастает он в основном на теплых берегах Средиземного моря, поэтому каперсы прочно обосновались в кухне Италии, Греции, Турции и прочих благословенных природой стран еще с античности.
Похожие статьи
- Выкройки жилета из меха для ребенка - Как сшить шапку из меха по профессиональной выкройке
- Ока ремонт своими руками сцепление - Фасадная штукатурка шуба своими руками: особенности отделки
- Поделки бабочек из бисера
- Юбка из фатина для девочки своими руками с шитьем - Оргон Райха, генераторы оргона своими руками