Рыбный пирог с красной рыбой в духовке
Для рыбных пирогов подходит практически любое тесто - пресное, дрожжевое, слоеное или песочное. Чаще всего пироги пекут закрытыми, оставляя лишь небольшие дырочки в верхнем слое теста, но есть варианты открытых рыбных пирогов. Самый известный пирог с рыбой - рыбник. Для него подбирают рыбу с плотным мясом, довольно жирную, чтобы начинка готового пирога оставалась сочной: например, семга, палтус, нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель. Перед очисткой свежую рыбу заливают холодной водой и оставляют на 30 минут, после чего очищают от чешуи. У очищенной тушки разрезают брюшко осторожно, не разрежьте желчный пузырь!
Мы привыкли, что шарлотка должна быть с яблоками, на самом же деле она может быть с абсолютно любыми фруктами и даже с ягодами. Сахара в тесто я добавляю немного, так как в нем уже есть мед. У меня. Готовый пирог можно присыпать корицей, орешками или выложить сверху кусочки яблока. Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури!
| 362 | Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Вкус у пирога просто фантастический, это не передать словами. | |
| 232 | Рецепты » Несладкая выпечка. Рыбный пирог с красной рыбой в духовке. | |
| 394 | Картофельный пирог с рыбой — вкусный рецепт пирога на скорую руку. Пирог с картошкой и красной рыбой — это вкусная и пышная выпечка, которая готовится невероятно просто. | |
| 159 | Кто же не любит сочный и ароматный пирог с рыбой! | |
| 436 | Домашние смели этот пирог за считаные минуты. Я еле успела его сфотографировать! | |
| 278 | Предлагаю вашему вниманию открытый пирог из рубленого теста с рыбно-овощной начинкой и заливкой из сливок, яиц и сыра. | |
| 134 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
Вкусный рыбный пирог по домашнему рецепту моей мамы. Блюдо готовится из свежей рыбы на дрожжевом тесте. Так же в начинку добавлен картофель и репчатый лук для сочности. На основе этой базы можно выпекать пироги с мясом, фруктами и ягодами.
