Запеченная мойва в кляре
Как удобно! Обязательно так приготовлю, а не буду жарить на сковороде. Кстати, мойва относится к лососевым. Для меня это не так давно стало открытием. Запеченная мойва в кляре Автор: Улена Приказчикова-Попик.
Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок.
Многие мойву даже полноценным морепродуктом не считают — так, мелкая рыбешка. Но только не балаклавские рыбаки! Мойва в кляре по их рецепту, о котором мы расскажем вам сегодня, способна в корне изменить ваше представление о ней. Подобным образом ее готовят в Крыму и, нужно сказать, не только мойву, но и любую «мелочь». Простой, но оригинальный кляр позволяет практически полностью избавиться от рыбного запаха. Маринад в этом деле тоже очень важен: в меру пряный, в меру соленый.
