Кулич пасхальный в духовке
Пасхальный кулич в духовке в процессе выпекания распространяет по помещению такой аромат, что дожидаться его готовности — настоящее испытание! А если хозяйка еще и делает это в Чистый четверг, как предписывает православная традиция, то мысль о томительном ожидании в течение трех дней может кого угодно ввести в полное уныние. Но терпение будет сполна вознаграждено!
Классические куличи готовят из муки высшего сорта с прессованными или сухими дрожжами. Сахар для теста должен быть мелким, а яичные желтки — яркими. Так выпечка получится сдобной, мягкой, красивого золотистого цвета. Иногда в тесто добавляют ванилин или ванильный сахар, мускатный орех, цедру или корицу.
Приближается великий праздник Пасхи, и каждая хозяйка вспоминает свои семейные рецепты приготовления одного из главных кулинарных атрибутов пасхального стола — кулича. Ароматный и пухленький, с изюмом, цукатами, орехами, ванилью или цедрой, сладкий или не очень, глазированный или украшенный мастичными фигурками, — таким он будет на каждом столе. И если опытные хозяйки знают, как приготовить наивкуснейший кулич, который придется по вкусу всем членам семьи, то молодые хозяйки не всегда могут справиться с этой предпраздничной задачей. А, возможно, вы ищете новые вариации традиционного пасхального блюда? Мы с радостью поможем вам с выбором наиболее удачного рецепта, предложив несколько проверенных рецептов пасхальных куличей с разных уголков нашей страны, среди которых каждый с легкостью сможете выбрать именно тот, который будет сочетать в себе самые любимые ингредиенты.
