Безе с кремом и фруктами
Как в домашних условиях приготовить популярный в советское время десерт — безе с кремом. Мое детство прошло в последние годы СССР. В то время в булочной рядом с домом продавали мой любимый десерт — безе с кремом. Для меня это было самое вкусное и невероятно красивое пирожное.
Мой любимый десерт из СССР. Рассказываю, как приготовить безе с кремом по ГОСТу
Вместо предложенного крема можно использовать заварной крем. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 пирожных. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Суперстойкий, очень нежный белковый крем «Мокрое безе» идеально подходит для украшения тортов, десертов и воплощения любых кондитерских идей! Мягкий и пышный, он легко наносится и превосходно держит форму. Рецепт белкового крема «Мокрое безе» напоминает приготовление швейцарской меренги. При этом, благодаря винному камню белки взбиваются быстрее и качественнее. Вы также можете добавить в крем капельку красителя или любимый ароматизатор.
