Ногайские блюда – Ногайская кухня – рецепты ногайской кухни
Phone or email. Report Show translation. Среди рецептов традиционной кухни ногайцев на протяжении многих столетий преобладали блюда из мясных и молочных продуктов. Современная ногайская кухня весьма разнообразна - сохранив свою самобытность, она обогатилась множеством интересных яств, заимствованных у соседних народов: русских и черкесов, украинцев и абазинов, аварцев и даргинцев. Мясо в кухне ногайцев Среди мясных блюд у ногайцев на первом месте жареная ягнятина, или кувырма, а также многочисленные вариации кушаний из конины.
Среди рецептов традиционной кухни ногайцев на протяжении многих столетий преобладали блюда из мясных и молочных продуктов. Современная ногайская кухня весьма разнообразна — сохранив свою самобытность, она обогатилась множеством интересных яств, заимствованных у соседних народов: русских и черкесов, украинцев и абазинов, аварцев и даргинцев. Среди мясных блюд у ногайцев на первом месте жареная ягнятина, или кувырма, а также многочисленные вариации кушаний из конины.
Этот целебный напиток сопровождает народ на протяжении всей его многовековой истории. В ауле Адиль-Халк Ногайского района прошел первый телевизионный этнофестиваль ногайского чая, организатором которого выступил главный редактор детского журнала «Маьметекей» Асан Найманов. Идею фестиваля он обдумывал последние три года.
