Засолка красной рыбы в рассоле
Лососи — это рыбы благородного семейства. Атлантические лососи представлены в продаже семгой и форелью. Дальневосточные лососи — это кета, горбуша, нерка, кижуч, голец и другие рыбы. У всех лососей красное мясо и крупная красная икра. В торговлю лососи поступают, чаще всего, в замороженном виде. Эта рыба плохо переносит вторую заморозку.
Мы используем файлы Cookie. Согласие на использование. Заказать звонок.
Сегодня предлагаю засолить в домашних условиях гольца. Эта красная рыбка ничуть не уступает по вкусовым качествам горбуше. Засоленный голец получается наивкуснейшим, просто тающим во рту. В этом рецепте всё делается быстро и достаточно просто. Для засолки этой красной рыбы вам понадобятся всего лишь соль и сахар, ещё добавим лавровый лист он придаст аромат нашей солёной рыбке , можно, по желанию, использовать и специи по вкусу. Просаливаться голец дня, а в результате у вас на столе будет вкусная, нежная красная рыба домашнего приготовления.
