Сушилка для рыбы своими руками
В этой статье мы расскажем, как правильно приготовить копченую колбасу в коптильне горячего копчения. Копчение колбасы в домашних условиях в коптильне горячего копчения на этом закончено. Домашние колбаски получаются темноватого цвета и обладают специфическим копченым ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим.
Защита от роботов
Вяление — очень популярный способ заготовки рыбы, особенно среди рыбаков. В таком виде она может долго храниться, да и закуска из нее отличная. Процессу вяления предшествует засолка, после чего рыбу вымачивают в холодной воде в течение двух часов и сушат в естественных условиях от 4 до 10 суток. Для этого ее вывешивают вниз головой на сквозняке в тени. Запах вяленой рыбы привлекает мух, и они быстро слетаются к месту сушки. И тут встает актуальный для рыбаков и любителей тараньки вопрос о том, как вялить рыбу, чтобы мухи не садились.
Сушат или точнее - вялят воблу в прохладном, хорошо проветриваемом помещении или на улице под навесом. Иногда для более быстрой сушки ставят бытовые вентиляторы. В бытовых или в полевых условиях используют подручные материалы - например, капроновую нить с цыганской иглой или проволоку собирая рыбу в "чалки" чалка — это верёвка или проволока, на которую нанизывается вобла для вяления. Мелкая по 10 штук, самая крупная по штуки.
