Варено-копченая грудинка в домашних условиях
Самый подходящий способ копчения грудинки в домашних условиях — горячий. При наличии коптильни приготовить ее самостоятельно не составит труда даже начинающему кулинару. Первое — это выбор свиной грудинки для копчения. Лучше всего брать мясо, которое не было в заморозке.
Грудинка «копчёная» по-домашнему
Хотите испытать истинное наслаждение, приготовьте варено-копченую грудинку в домашних условиях, придерживаясь рецепта. Для блюда лучше брать нежирное мясо с тонкой шкуркой. Готовка холодным способом занимает продолжительное время, может понадобиться неделя или более. Чтобы приготовить копченую грудинку, определяемся с размерами куска.
- Описание приготовления:
- Пока в кастрюле закипает вода с солью, промываем в дуршлаге шелуху лука, добавляем в воду.
- Получается очень вкусно, нежно, с легким дымным ароматом.
- Приготовить вкусную варено-копченую грудинку можно в домашних условиях без использования специально оборудованных коптилен. Кусок весом в 1 кг разрежьте на 2 — 3 куска и залейте одним литром воды.
Копчение грудинки привлекает кулинаров тем, что в домашних условиях можно не опасаться за качество продукта и быть уверенным в его вкусе и натуральности. Можно экспериментировать со специями и видом копчения, а доступность ингредиентов и разнообразие рецептов упрощает готовку. Свиная грудинка в натуральном виде очень вкусная и полезная. Она богата легко усвояемым белком, витаминами В, кальцием, калием, фосфором и др. Грудинка жирная из-за того, что в ее составе присутствуют жирные кислоты, поэтому ее нужно употреблять умеренно. Необходимо правильно выполнять все поэтапные шаги, чтобы получилась правильно приготовленная копченая грудинка.
Похожие статьи
- Подобрать программу тренировок в домашних условиях - Как составить индивидуальную программу трениров
- Салат из сельдерея с яблоком капустой огурцом - Блюда из лаваша, рецепты лаваша в домашних условиях
- Скраб для лица в домашних условиях - Купить скрабы для лица в Киеве с доставкой по Украине
- Вкусные пряники на кефире рецепт в домашних условиях