Как готовить цыпленка табака рецепт

Цыпленок табака или тапака — национальное блюдо грузинской кухни. Его название произошло от наименования специальной чугунной сковороды с тяжёлой крышкой-гнётом — «тапа». Именно приготовление цыпленка под гнетом, делает это блюдо уникальным, непохожим на обычную запечённую курицу. Для приготовления понадобится именно молодая курочка — ее мясо намного нежнее и вкуснее, чем мясо зрелой курицы.

Как готовят цыпленка тапака грузины и какие секреты блюда скрывают

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты.

Автор: Максим Жуков, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

• Сезонное меню
• Дзен Канал.
• Цыпленок табака по-грузински звучит как «цицила тапака». Тапой называется грузинская сковорода с ребристой поверхностью и тяжелой чугунной крышкой, на которой зажаривают цыпленка с чесноком и пряностями.
• Опубликовано: 09 октября , Грузинская кухня богата рецептами приготовления курятины.
• Как приготовить цыпленок табака
• Сегодня я с очень простым, но вкусным блюдом грузинской кухни цыпленок табака, или тапака.
• Рецепт цыпленка табака от замечательной грузинской писательницы Тинатин Мжаванадзе.
• Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом.
• Продукты для рецепта
• Одно из самых красивых и сравнительно простых в приготовлении блюд грузинской кухни — цыпленок тапака или, как часто его называют, цыпленок табака. У грузин есть свои секреты для каждого блюда, это касается хачапури ; конечно же, они существуют и для цыпленка тапака.
• Поразительное дело: при всей своей простоте цыплёнок табака неимоверно притягателен, и неважно, пробовали вы его в Грузии или никогда там не бывали.
• Рецепты на День влюбленных.

Цыпленок табака — сытное и ароматное мясное блюдо, корни которого идут из Грузии и Турции. Рецепт очень простой, а вариантов приготовления довольно много. В оригинале, цыпленка обжаривают на специальной сковороде под прессом или тяжелой крышкой. Благодаря этому образуется золотистая, хрустящая корочка и нежное сочное мясо внутри.

Похожие статьи

• Торт с готовыми медовыми коржами рецепт
• Изготовление реек своими руками - Как правильно сделать необычный и стильный настенный
• Как приготовить цементную штукатурку - Если долго мучиться, что-нибудь получится
• Простые рецепты что приготовить из печени - Блюда из налима - рецепты с фото на Повар. ру (15)