Хашлама из баранины с баклажанами
Хашлама из баранины с баклажанами относится к классике кавказской кухни. Этот овощ хорошо сочетается с мясом, быстро впитывает ароматы приправ и специй и не разваривается при длительном тушении. Готовим хашламу с добавлением пива, что будет армянским вариантом блюда. Если тушить хашламу в специальном афганском казане в нем блюдо готовится под давлением , время готовки уменьшается в два раза.
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно. Мясо по-французски - отличный выбор для новогоднего стола. Если бы не одно «но» - килокалорий.
| 237 | Я люблю готовить. | |
| 421 | Рецепт хашламы отлично подойдет даже начинающим поварам, которые только учатся готовить в афганском казане. Приготовление хашламы очень простое, но результат потрясающий. | |
| 255 | Опубликовано: 04 сентября , | |
| 262 | Мне кажется, что фаршировать сладкий перец — это прекрасная классика, но почему-то мы чаще делаем это летом. На самом деле перец прекрасен и в августе, и в декабре, да и в феврале тоже. |
Армянская хашлама отличается от рецептов народов Кавказа и Закавказья применением пива. Поэтому хашлама на пиве отличается от других своим интересным вкусом и запахом. Запах хмеля и хлеба придает этому блюду именно пиво, хотя принцип приготовления хашламы в казане один и тот же. Ингредиенты такие же. Блюдо получается очень сытным, способным накормить большую компанию. По такому же принципу можно приготовить это блюдо и на обычной газовой или электрической плите.
Похожие статьи
- Кремы сто рецептов красоты для сухой кожи - Блюда из баклажанов 193 рецепта с фото. Как приготовить
- Сифон для перелива пива своими руками - Тэдди Бир : Наши цены
- Рецепты с баклажанами в микроволновке - Запеканка с баклажанами в микроволновке рецепт закуски
- Топпер с именем для торта своими руками - Как сделать торт из пивных банок своими руками?